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制糖中使用阳离子聚丙烯酰胺提取糖汁

发布时间：21-01-26 浏览次

制糖中使用阳离子聚丙烯酰胺提取糖汁
糖在我们的生活中占有重要的地位，制糖厂的糖汁提取环节很重要，必须执行标准，不能马虎。阳离子聚丙烯酰胺在制糖中专门负责提取糖汁。在制糖行业中提取糖液时需要使用阳离子聚丙烯酰胺的絮凝效果来实现。我们会采用食品级的阳离子聚丙烯酰胺投入制糖生产工艺中。
在制糖厂中使甜菜或者甘蔗汁液澄清用阳离子聚丙烯酰胺，加入了PAM的汁液中，会发生凝集。在制糖厂用到PAM的地方还有糖的提取、糖厂的污泥脱水、污水处理等工艺。比如用阴离子聚丙烯酰胺可以提取糖分。生产生活中，PAM絮凝剂广泛应用到食品废水中，如酒精厂、葡萄酒厂、制糖厂、肉制品加工厂等。平时生活中一些东西都有絮凝剂的身影。制糖厂中汁液澄清用阳离子聚丙烯酰胺的原理与絮凝剂PAM的使用特性有很大关系的，有以下几点：
(1)絮凝性，阳离子聚丙烯酰胺能使悬浮物质通过电中和，架桥吸附作用，起絮凝作用。

(2)粘合性，能通过机械的、物理的、化学的作用，起粘合作用。

(3)降阻性，阳离子聚丙烯酰胺能有效地降低流体的摩擦阻力，水中加入微量阳离子聚丙烯酰胺就能降阻50―80%。

(4)增稠性，阳离子聚丙烯酰胺在中性和酸条件下均有增稠作用，当PH值在10以上PAM易水解。呈半网状结构时，增稠将更明显。

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